Zutaten

Vom Fladen, über die Füllung, bis zur Sauce ist alles hand- und selbstgemacht. Unsere verwendeten Zutaten sind alle mit Sorgfalt und grossem Gesundheitsbewusstsein ausgesucht. Alle verwendeten Produkte sind frisch und aus nächst möglicher Region. Und nach Zusatzstoffen und Aromen suchst du vergeblich... Natur pur!

Proteinquellen

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Poulet

Schweizer Pouletfleisch. Auf einem vertrauensvollen Hof fair und gesund gehalten.

Zutaten: Poulet, Salz, Pfeffer, Süss-Sauer Sauce (Zutaten weiter unten)

Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen und Sardellen enthalten.

 

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Poulet Erdnuss

Schweizer Pouletfleisch. Auf einem vertrauensvollen Hof fair und gesund gehalten.

Zutaten: Poulet, Sojasauce süss (Soja, Weizen, Kochsalz, Zucker, Branntweinessig pasteurisiert, alkoholhaltig), Erdnussöl, Zitronensaft, Chili, Erdnüsse gesalzen (Erdnusskerne, Palm- / Sonnenblumenöl, Salz), Kokosmilch, Salz Pfeffer.

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Rind

Schweizer Rindfleisch. Auf einem vertrauensvollen Hof fair und gesund gehalten.

Zutaten: Rindfleisch, grünes Curry, Rahm, Salz, Pfeffer, Curry Wiberg

Kann Spuren von Gluten und Erdnüssen enthalten.

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Kalb

Schweizer Kalbfleisch. Auf einem vertrauensvollen Hof fair und gesund gehalten.

Zutaten: Kalbfleisch, Salz, Pfeffer, Demi-Glace (Kalbsknochen, Rinderknochen, Kochweisswein, Rotwein, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Süsskartoffeln, Butter, Mehl, Lauch, Tomate, Knoblauch, Erdnussöl, Pfeffer, Nelken, Lorbeerblätter, Salz)), Weisswein (enthält Sulfit), Erdnussöl (enthält Erdnüsse))

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Lachs

Frischer Lachs aus Norwegen gezüchtet in grossen Aquakulturen. Artgerechte Haltung und natürliche Fütterung zeichnet diesen Lachs aus.

Zutaten: Lachs, Zitrone, Rahm, Salz, Pfeffer, Dill

Kann Spuren von Gluten und Erdnüssen enthalten.

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Gruyère Käse

Spezielles: Mischung vegetarisch

Zutaten: Kuhmilch, Lab, Kulturen, Salz, Apfel-Senf Sauce (Zutaten weiter unten), Baumnuss, Aprikose

Kann Spuren von Gluten und Erdnüssen enthalten.

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Lupinen

Spezielles: Mischung vegan

Zutaten: Lupinengeschnetzeltes (Süsslupinensamen, Wasser, Weizeneiweiss, Sonnenblumenöl, Zwiebel, Sellerie, Karotten, Lauch, Tomaten, Pastinaken, Süsslupinensamen, Meersalz, Pfeffer, Macis, Ingwer, Kardamom, Koriander, Liebstöckel, Rosmarin, Glucosesirup - biologischer Anbau), vegane Chilli-Ingwer Sauce ohne Creme fraiche (Zutaten weiter unten), Tomaten, Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Salz, Pfeffer

Kann Spuren von Gluten und Erdnüssen enthalten.

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Avocado

Spezielles: Mischung vegetarisch

Zutaten: Avocado, Ei, Tomaten, Limettensaft, Honig, Salz, Pfeffer

Kann Spuren von Gluten und Erdnüssen enthalten.

Kohlenhydratquellen

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Mais-Fladen

Spezielles: Vegetarisch
Auf Anfrage: Glutenfrei

Zutaten: Maismehl, Weizenmehl, Nature Joghurt, Pflanzenfett, Vollei, Zucker, Backhefe, Backpulver, Speisesalz

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Dinkel-Fladen

Spezielles: Vegan

Zutaten: Ur-Dinkel Vollkornmehl, Ur-Dinkel Mehl, Pflanzenfett, Zucker, Backhefe, Backpulver, Speisesalz

Ballaststoff- / Vitaminquellen

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Karotten-Sellerie

Spezielles: Mischung vegan

Zutaten: Karotten, Chinakohl, Sojasprossen, Lauch, Peperoni, Stangensellerie, saisongerechte Blattsalate

Kann Spuren von Gluten und Erdnüssen enthalten.

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Saisonaler Mischsalat

Spezielles: Mischung vegan

Zutaten: Saisongerechte Blattsalate, Rosso, getrocknete Aprikosen, Baumnüsse

Kann Spuren von Gluten und Erdnüssen enthalten.

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Saisonaler Mischsalat + Kerne

Spezielles: Mischung vegan

Zutaten: Saisongerechte Blattsalate, Rosso, Pinienkerne, Sesamsamen

Kann Spuren von Gluten und Erdnüssen enthalten.

Fettquellen

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Chilli-Ingwer

Spezielles: Mischung vegetarisch

Zutaten: Chilli, Olivenöl, Ingwer, Butter, Honig, Mayonnaise, Creme fraiche

Kann Spuren von Gluten und Erdnüssen enthalten.

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Süss & Sauer

Spezielles: Mischung vegan

Zutaten: Tomaten, Rohzucker braun, Zwiebeln, Balsamico, Knoblauch, Senf grobkörnig

Kann Spuren von Gluten und Erdnüssen enthalten.

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Apfel-Senf

Spezielles: Mischung vegetarisch

Zutaten: Creme fraiche, Honig, Dijon Senf, Petersilie, Galaäpfel, Meerrettich

Kann Spuren von Gluten und Erdnüssen enthalten.

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Curry-Ananas

Spezielles: Mischung vegetarisch

Zutaten: Zwiebeln, Karotten, Bananen, Butter, Öl, Mehl, Ananas, Curry Wiberg, Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Rohzucker braun

Kann Spuren von Erdnüssen enthalten.

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Guacamole

Spezielles: Mischung vegan

Zutaten: Avocado, Knoblauch, Chilischoten, Limettensaft, Salz, Koriander

Kann Spuren von Gluten und Erdnüssen enthalten.

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Tomatensalsa

Spezielles: Mischung vegan

Zutaten: Tomatenfleisch, Zwiebeln weiss, Knoblauch, Limettensaft, Chilischoten, Salz, Pfeffer, Petersilien

Kann Spuren von Gluten und Erdnüssen enthalten.

Getränke

Allegra
Mineralwasser 50cl (ohne Gas)

Die Qualität dieses mineralischen stillen Wassers ist geprägt durch die Zeit und die Geduld, welcher es bedarf, bis ALLEGRA von der Natur frei gegeben wird.

Passugger
Mineralwasser 50cl (mit Gas)

Seit über 400 Jahren sprudelt PASSUGGER aus der sagenumwobenen Theophil-Quelle. Die Zugabe von Kohlensäure macht PASSUGGER zum prickelnden Durstlöscher.

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Bänz Apfel 33cl

Echter Apfelsaft (Direktsaft) ohne Zusatzstoffe, Aromen, Färbungsmittel, Konservierungsstoffe. Echter geht's nicht.

Zutaten: Apfelsaft, Wasser

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Lemonaid Limette 33cl

Aus frischem Saft und fairem Handel. Die Zutaten sind biologisch angebaut und stammen von zertifizierten Kleinbauernkooperativen.

Zutaten: Wasser, Bio-Limettensaft, Bio-Rohrzucker, Kohlensäure

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Lemonaid Maracuja 33cl

Aus frischem Saft und fairem Handel. Die Zutaten sind biologisch angebaut und stammen von zertifizierten Kleinbauernkooperativen.

Zutaten: Wasser, Bio-Maracujasaft, Bio-Rohrzucker, Bio-Limettensaft, Bio-Mangosaft, Kohlensäure

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Lemonaid Blutorange 33cl

Aus frischem Saft und fairem Handel. Die Zutaten sind biologisch angebaut und stammen von zertifizierten Kleinbauernkooperativen.

Zutaten: Wasser, Bio-Blutorangensaft, Bio-Rohrzucker, Bio-Grapefruitsaft, Bio-Zitronensaft, Bio-Orangensaft, Bio-Kirschsaft, Kohlensäure

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ChariTea Mate 33cl

Wer schläft, kann nichts verändern. Da die Welt nicht so bleiben soll, wie sie ist, haben wir einen Wachmacher, der jeden Espresso eifersüchtig macht. Jede Menge Koffein hat sie von der Natur aus. Biologisch angebaut und fair gehandelt.

Zutaten: Aufguss aus Bio-Matetee und Bio-Schwarztee, Bio-Agavendicksaft, Bio-Orangensaft, Bio-Zitronensaft, Kohlensäure

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XOXO Ingwer 50cl

Der kalorienarme und gesunde Durstlöscher.

Zutaten: Wasser, Ingwer, Zitrone, Pfefferminze

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XOXO Himbeere 50cl

Der kalorienarme und gesunde Durstlöscher.

Zutaten: Wasser, Zitrone, Himbeere, Melisse